من وجهة نظر أنثروبولوجية ، لا يحتاج البشر حقًا إلى استهلاك المنتجات المعتمدة على الحليب. يتضح هذا من خلال وجود أشخاص لا يتحملون اللاكتوز. ومع ذلك ، يستمتع الناس بمنتجات الألبان. لا يوجد شيء مثل وعاء من الآيس كريم في يوم حار أو كوب من الحليب البارد مع ملف تعريف الارتباط الطازجة الفرن. أنا شخصياً من أشد المعجبين بالجبن بعدة أشكال: الجبن المشوي والمعكرونة والجبن أو الجبن الخيطي. لذلك ، مع استهلاك كل منتجات الألبان هذه ، تعتبر معالجة مياه الصرف الصحي في الألبان مهمة لدعم هذه الصناعة.

نظرًا لأن الاستهلاك والطلب العالميين على منتجات الألبان كبيران ، فإن صناعة الألبان كبيرة جدًا. كما هو الحال مع العديد من الأطعمة والمشروبات الأخرى ، يعد الماء مكونًا كبيرًا في إنتاجها. نظرًا لأن الحليب هو أحد المكونات الرئيسية لمنتجات الألبان ، فلا يتم استخدام الماء كثيرًا كمكون ، ولكنه يستخدم بشكل كبير للتنظيف والغسيل والتطهير والتدفئة والتبريد. لذلك ، فإن حلول معالجة مياه الصرف الصحي لمنتجات الألبان مطلوبة للتعامل مع هذه المتطلبات.

اعتمادًا على المنتج وطرق الإنتاج ، يمكن أن تحتوي مياه الصرف الناتجة من منشآت الألبان على عدد من الملوثات المختلفة. تتضمن هذه الملوثات عادةً TSS ، BOD ، COD ، النيتروجين ، الفوسفور ، الدهون ، الزيوت ، الشحوم. في هذه المقالة ، سننظر في الاستخدام الأمثل التخثير الكهربائي (EC) كحل متكامل لمحطات معالجة مياه الصرف الصحي في الألبان.

المدرجة أدناه هي خمس فوائد مهمة لاستخدام EC لمعالجة مياه الصرف الصحي في منتجات الألبان.

1. الترسيب و التلبد

أحد الأسباب الرئيسية لاستخدام علاجات التخثر في كثير من الأحيان هو ميلها إلى كل من الترسيب وتلبد الجزيئات في معالجة مياه الصرف الصحي لمنتجات الألبان. يمكن أن تشتمل هذه الجسيمات على جسيمات أثقل يمكن ترسيخها في قاع خزان التفاعل ومواد أخف مثل الدهون التي يمكن أن تطفو على السطح. في عملية التخثير الكهربي ، تتسبب الشحنة الموردة للأقطاب الكهربية - والأيونات المعدنية الناتجة عن القطب الموجب - في زعزعة استقرار المحلول وتسبب تخثر المواد الصلبة وترسيبها خارج المحلول بينما تنتج الفقاعات على القطب السالب الجزيئات الأخف وزناً إلى أعلى الخزان مثل كتلة. تسمح هذه العملية بفصل المواد الصلبة بشكل أسهل في عملية التوضيح اللاحقة.

2. القيمة الجديدة للحمأة

الحمأة هي نتاج شائع لعمليات التخثر. مع التخثر الكيميائي ، الحمأة وفيرة وضارة للغاية بسبب المواد الكيميائية المستخدمة في هذه العملية. مع EC ، لا توجد إضافات كيميائية (لا تحسب تعديل الأس الهيدروجيني) وبالتالي يكون حجم الحمأة المنتج أقل وكثيراً ما تكون الحمأة غير خطرة. كمكافأة إضافية ، يمكن استخدام هذه الحمأة غير الخطرة الناتجة عن عملية معالجة مياه الصرف في الألبان في مكان آخر.

يشيع استخدام النيتروجين والفوسفور في الأسمدة لأنها تساعد في نمو النبات الصحي. سوف يترسب النيتروجين والفوسفور في مياه الصرف الصحي في منتجات الألبان إلى الحمأة أثناء عملية المجموعة الأوروبية ، ومن المحتمل أن يتم بيع الحمأة إلى المزارع المحلية أو الشركات البستانية كإضافة تربة مفيدة.

3. المحتملة لإعادة تدوير الدهون

ما لم يكن الحليب كامل الدسم ، فإن أنواع الحليب الأخرى تقلل من محتويات الدهون. تمت إزالة كل من 2٪ و 1٪ والحليب الخالي من الدسم جزءًا من محتوى الدهون الخام الأصلية. يمكن أن تنتهي بقايا الدهون في المياه العادمة من منشأة الإنتاج. كما ذكرنا سابقًا ، تطفو الدهون إلى أعلى الخزان أثناء عملية EC بواسطة الفقاعات الناتجة من الكاثود.

هذه الدهون ، جنبا إلى جنب مع غيرها من الجسيمات المروية من معالجة مياه الصرف الصحي في الألبان ، يمكن تحريكها من أعلى المحلول. يمكن بعد ذلك فصل الدهون عن الباقي ويمكن استخدامها كمصدر طاقة معاد تدويره للنبات. يمكن أن يكون أحد التطبيقات المحتملة مصدر حرارة لأي وحدات غليان في العملية.

4. سهولة التشغيل والصيانة

بمجرد أن يتم التخلص من تفاصيل النظام ، مثل الرقم الهيدروجيني الأمثل ، وكثافة التيار المثالية ، والمواد والترتيب المثالي للإلكترود ، يصبح نظام EC سهل التشغيل نسبيًا. يتم أتمتة الأنظمة الأكبر لتبسيط التشغيل إلى أبعد من ذلك. يحافظ تصميم أنظمة EC أيضًا على سهولة الصيانة والحد الأدنى.

5. إعادة استخدام المياه

من المهم الآن وفي المستقبل أن تصبح الشركات أكثر وعياً باستخدامها للمياه الخام في مواجهة ندرة المياه. كمستخدم كبير للمياه الخام ، يجب على صناعة الألبان إيجاد طرق لتكون أكثر استدامة في استخدامها للمياه. إحدى طرق القيام بذلك هي إعادة استخدام المياه العادمة.

مع نظام معالجة فعال لمعالجة مياه الصرف الصحي في الألبان ، يمكن القيام بذلك بسهولة. التخثير الكهربي المتخصص هو أحد أساليب العلاج هذه ، والتي تتكامل مع العمليات الأخرى ، بما في ذلك الترشيح والتوضيح ووحدة التطهير لتلميع / إزالة أي ملوثات بيولوجية متبقية. يمكن إعادة استخدام مياه الصرف المعالجة بشكل كاف لعمليات مثل تنظيف المعدات أو التبريد. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال إعادة استخدام المياه العادمة ، يمكن تخفيض تكاليف التشغيل المرتبطة باستهلاك المياه الخام لشركة الألبان.

يعد التخثير الكهربي عملية معالجة متقدمة تهدف إلى تحسين كفاءة وتكلفة معالجة مياه الصرف. في صناعة الألبان ، لها العديد من الفوائد على النحو المبين أعلاه.

Genesis Water Technologies هي شركة رائدة في التكنولوجيا الكهروكيميائية ودمجها في نظام معالجة مياه الصرف الصحي في منتجات الألبان. لقد استخدمنا أنظمة EC المتقدمة الخاصة بنا مع عملاء سابقين في هذه الصناعة ، وساعدناهم في تحسين عملية معالجة مياه الصرف الصحي الخاصة بهم لتلبية الإرشادات التنظيمية وتحقيق أهداف الاستدامة. وقد أدى ذلك إلى تحسين صورة علامتها التجارية لعملائها.

إذا كنت مهتمًا بالمزايا التي يمكن أن يوفرها نظام التخثير الكهربي لعملية معالجة مياه الصرف الصحي في الألبان ، فلا تتردد في الاتصال بـ Genesis Water Technologies، Inc. على 1-877-267-3699 أو مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني على customersupport@genesiswatertech.com لإعداد استشارة أولية مجانية لمناقشة طلبك المحدد.